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被称为“抗氧化之王”—虾青素,真的这么神奇吗?

发布时间:2021-12-28浏览次数:

作为第五代抗氧化剂,虾青素拥有超强的抗氧化作用,这是不争的事实。

虾青素能与损伤人体细胞和组织的自由基结合,并快速排除体外,从而保护人体细胞组织免受氧化反应的伤害,因此也被称为“超级维生素E”、“超级抗氧化剂”。


维生素E一直被吹捧为化妆品领域,口服和外用都有效的抗氧化剂,但虾青素的抗氧化能力是维生素E的550倍,相比之下维生素E就相形见绌了。


如果你对以上数据或者说法没有什么概念,那你一定听说过三文鱼逆流几十公里不吃不喝,历经急流、险滩以及被抓捕的险境,最终回到出生地产卵的故事……作为人类膳食中虾青素含量较高的三文鱼,它最大的特质就是“生命力极其顽强”,包括帝王蟹和小龙虾,它们都含有大量虾青素,能脱水之后依然能活着的顽强生物。

(图片来源网络)


我们先来认识一下什么是虾青素?


虾青素是一种类胡萝卜素,广泛存在于水生动物、植物体内,1938年科学家从龙虾中首次分离出来,并为其取名为虾青素。


虾青素呈深粉红色,是一种天然的色素,这就是为什么虾青素可以使三文鱼、蛋黄、虾、蟹等呈现红色的原因。


目前,虾青素的生产具有人工合成和生物获取两种方式,但不管从结构、功能、应用以及安全性等方面,人工合成虾青素都远不如天然虾青素。


当前,雨生红球藻被公认为是自然界中生产天然虾青素的最好生物,其中虾青素的含量为1.5%—3%,被看作天然虾青素的浓缩品。2010年,雨生红球藻被中国卫生部批准为新资源食品。市场上慢慢也出现了很多虾青素系列的下游产品,如虾青素胶囊、虾青素护肤品等。


那虾青素对人体究竟有什么作用呢?


关于虾青素的作用,国际上已经获得了非常多的专利。

中国医药科技出版社出版图书《健康新世纪的奥秘》内文拍摄


经中国医药科技出版社出版的《健康新世纪的奥秘》记载,虾青素是可以穿透人体血脑、血眼、心血、肾血、血睾屏障的天然物质之一,具有以下作用:

1、 可以修补大脑神经元,有助于改善失眠症状;

2、 缓解视网膜黄斑膜的氧化,降低白内障和夜盲症的发病几率;

3、 可以减轻心肌缺血,缓解心脑血管疾病;

4、 治疗和预防肾小球肾炎导致的蛋白尿症状;

5、 提高男性和女性的生殖系统活力,代替部分雌性激素,降低更年期妇科疾病的发病率。

6、 能有效预防紫外线秀发的胶原质退化、皱纹和黑斑,并快速修复肌肤。


虾青素虽好,却有两个致命缺点


虾青素的作用不少,但却也有两个致命的缺点,这也使得虾青素在下游应有受到了极大的限制。


一、易氧化


正是因为虾青素拥有超强的抗氧化能力,所以一旦遇到空气中的氧气虾青素就会被氧化,分解成对人体没有任何益处的降解产物,因此,在处理、生产虾青素时必须格外小心,以免它被氧化。


目前,虾青素的下游产品都没有很好地解决这个难题。例如虾青素胶囊里,除了雨生红球藻破壁藻粉或者雨生红球藻提取物,往往还会添加大量外源性抗氧化剂,会增加人体的代谢负担,其次胶囊外壳也会影响虾青素的吸收。


此外,虾青素胶囊产品对生产技术和能力都有很高的要求,如何将虾青素灌入胶囊的同时不被氧化?如何保证虾青素的稳定性?这些都不是轻易能实现的。

(图片来源网络)

二、吸收率低

虾青素的三种结构中,只有百分百左旋结构的藻源虾青素,具有最强的抗氧化活性,被用来作为人类的保健食品、高档化妆品,甚至是药品。

如此来看,雨生红球藻不仅虾青素含量高,且其中的虾青素结构抗氧化能力最强,是人类目前理想的摄入虾青素的来源。但美中不足的是,雨生红球藻属于微生物,其细胞结构和营养结构属于微生物性状,与人体的细胞结构差异巨大,直接食用雨生红球藻来获取虾青素的话很难被人体吸收利用!

如何鉴别虾青素在体内的吸收情况?注意观察自己排便的颜色,如果是红便,那就是虾青素未能被人体完全吸收的证明。

虾青素蛋着吃!含量高~吸收好~

最近,有一款全新概念的虾青素产品——知雨生藻源虾青素鸡蛋,号称将虾青素与鸡蛋合二为一,让人们安全、高效、便捷地吸收特种营养素。这样的虾青素鸡蛋真的可信吗?

首先,知雨生藻源虾青素鸡蛋居然有自己的专利。

专利一:一种用雨生红球藻喂养禽类提高虾青素生物转化率的方法(2018113393577)

专利二:一种提高鸡蛋天然虾青素含量的方法(2018113393399)

简答来说,就是给鸡吃富含虾青素的雨生红球藻,经过蛋鸡的生物富集和转化,将虾青素富集在卵黄上,形成稳定、且易于人体吸收的卵质虾青素。这样有卵磷脂包裹的卵质虾青素,不仅能完整保存虾青素的活性,也大大提高了其在人体内的吸收率。

这些专利技术正是由一家专注于微藻营养素生物富集技术研发和应用的生物科技公司——中铭生物所申请。关于中铭生物这家企业有多强,给大家列一串技术和数字感受一下。

中铭生物在分子基因药物学、靶向性生物富集技术、医用中间体制备方法、天然药物的合成、筛选及构效关系等关键学术、技术领域拥有世界一流的科学家团队,核心成员在上述领域授权发明专利17项、在Nature Medicine、Science、PNAS等国际一流学术刊物发表SCI收录论文一百余篇,出版医学、生命科学、药剂学专著、教材11部。

除了知雨生藻源虾青素鸡蛋,同样中铭生物还有一款非常适合儿童、孕妇和老年人食用的藻源DHA鸡蛋,每枚鸡蛋富含160-220毫克藻源DHA,而且通过蛋鸡的“生物筛”所获取的卵磷脂型DHA,不仅无化学残留,无重金属污染,还更容易被消化吸收,成为给孩子、老人及孕妇补充DHA营养素的首选!

其次,知雨生藻源虾青素鸡蛋含量有多少?真的能被人体很好的吸收利用吗?

经中国中医科学院中药研究所检测报告显示,平均每100g鸡蛋中含有6-12mg卵质虾青素,基本满足普通人对虾青素的需求。很多人对这个含量没有什么概念,10毫克虾青素相当于1500克野生大西洋三文鱼或1000克奥尼尔蓝莓中所含有的天然抗氧化剂。

知雨生藻源虾青素鸡蛋中的虾青素经过蛋鸡的生物富集和转化之后,外面包裹了一层卵磷脂,与人体的双层磷脂结构很接近,这样人体非常容易吸收。

最后,知雨生藻源虾青素鸡蛋品质怎么样吗?食用安全吗?

一个合格的“知雨生”虾青素鸡蛋,需要用10种富含特种营养素的饲料喂养蛋鸡,用20个星期完成虾青素生物培育,只在120天最佳黄金产蛋期进行收集,同时用14道工序淘汰40%不达标的蛋,并且保证只发送24小时内的新鲜鸡蛋,还能365天质量溯源追踪,这些也都是普通鸡蛋所不能具备的。

知雨生藻源虾青素鸡蛋采用获得国际权威机构FDA、SGS认证的医药级藻源虾青素喂养,全程无抗养殖,绿色安全。

这样一来,吃知雨生的藻源虾青素鸡蛋就能补充虾青素,更加安全、高效和快捷,实在是太棒啦!

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