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知雨生|“红心”鸡蛋竟是因为鸡吃了它!虾青素鸡蛋大揭秘~

发布时间:2022-01-13浏览次数:

最近有一种“红心”鸡蛋——虾青素鸡蛋,一跃成为了餐桌上的新宠,虾青素“蛋”着吃成为了一种新时尚!关于虾青素鸡蛋你不可不知的那些事~

虾青素鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别呢?

最直观的就是蛋黄呈现虾青素鲜艳的红色,虾青素含量越高蛋黄颜色越红。其次,虾青素鸡蛋的蛋黄卵膜更为厚实,蛋黄可以直接用手抓起来,甚至用筷子夹起来卵膜也不会破。最后,与普通鸡蛋对比,虾青素鸡蛋的生物质含量也更为丰富,插上牙签蛋黄也不会流出来。

但虾青素鸡蛋与普通鸡蛋最本质的区别,是内在的不同。虾青素鸡蛋它不仅仅是一个鸡蛋,其核心价值是虾青素。

比维生素C强6000倍的虾青素,到底有多强大?

虾青素是一种类胡萝卜素,广泛存在于水生动物、植物体内,因最早在虾壳中被发现,因此称之为虾青素。虾青素呈深粉红色,是一种天然色素,在三文鱼、虾、蟹,火烈鸟体内均含有大量的虾青素,虾青素含量高的动物都有一个共性:那就是极其顽强和旺盛的生命力。

虾青素因其具有生物分子中非常罕见的两个开放性的羟基,可以快速捕捉人体内游离的细胞碎片,也就是自由基,然后形成稳定的分子结构排出体外。虾青素是目前人类已知的最强生物抗氧化剂和抗炎剂,具有极强的祛除自由基的能力。

经中国医药科技出版社出版的《虾青素:红色奇迹席卷世界》记载,虾青素具有明显的清除自由基、消炎、保护血管、降低胆固醇、美白肌肤、防皱、缓解关节疼痛、提高免疫力等多方面作用。此外,虾青素在防癌、保护视力、保护神经系统、预防老年痴呆等方面,也都有令人满意的效果。

而虾青素的推出直接导致了抗氧化剂市场的革命,虾青素在欧美、日本、东南亚等发达国家已经得到广泛应用。但由于虾青素易氧化、难吸收的特性,产品很多时候并没有达到预期的效果。

虾青素鸡蛋诞生记!竟然是因为鸡吃了它~

说到虾青素,就一定会提到雨生红球藻(微藻)。雨生红球藻中虾青素的含量达到1.5%-3%,被称为天然虾青素的“浓缩品”。最关键的是其中含有的天然虾青素是百分百左旋结构,具有超强的抗氧化活性。2010年,雨生红球藻被中国卫生部批准为新资源食品。

雨生红球藻,天然虾青素的来源——图片来源网络

知雨生的虾青素鸡蛋,就是通过给鸡喂养富含虾青素的雨生红球藻,通过蛋鸡的生物富集和转化,将虾青素富集在卵黄中,并且包裹上一层与人体结构相似卵磷脂结构,这样一来完整保存了虾青素的活性,二则大幅提高了虾青素在人体的吸收率。

这样一枚知雨生藻源虾青素鸡蛋,平均每枚鸡蛋的虾青素含量高达10毫克,相当于吃1500克野生大西洋三文鱼或1000克奥尼尔蓝莓所含有的天然抗氧化剂,这样获取同等价效的虾青素,一下就能省掉百分之三十到五十的费用,是不是很划算呢!

“红心”虾青素鸡蛋,安全更健康!

虾青素本身就是一种类胡萝卜素,呈深粉红色,就像草莓是红色的,芒果是黄色的,蓝莓是蓝色的一样,它们的存在本身就是一种天然的颜色,安全且健康,而且虾青素含量越高,红色就会越深!

知雨生虾青素鸡蛋在养殖的过程中选用了10种富含特种营养素的饲料,让虾青素含量在鸡蛋黄中持续培育,蛋黄从原来黄色转变为橘红色或深红色,所以红色的鸡蛋黄恰恰是虾青素鸡蛋的价值所在!

每天一枚虾青素鸡蛋,健康活力一整天!

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